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El Instituto Tecnológico Superior de Cajeme (Itesca) y el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora firmaron un convenio para impulsar la innovación, la capacitación y la optimización de la producción de esta emblemática bebida. A través de investigación aplicada y colaboración académica, buscan fortalecer su calidad y competitividad en los mercados.

Con el objetivo de fortalecer las capacidades tecnológicas en los sectores que impulsan la agricultura, la ganadería, la industria de la transformación y la prestación de servicios, el gobernador Alejandro Armenta, señaló que Puebla se encamina a ser el Silicon Valley del país y Latinoamérica de la mano del gobierno federal que encabeza la presidenta, Claudia Sheinbaum.